Korkenzieher

Bevor eine Flasche Wein aus dem Weinkeller serviert und genossen werden kann, muss die Weinflasche zunächst geöffnet werden. Seit über 350 Jahren werden Weinflaschen mit einem Korken verschlossen. Mindestens ebenso lange wird an brauchbaren Lösungen gearbeitet, um den Korken aus der Flasche wieder zu entfernen. Durch die Kreativität der Erfinder sind im Laufe der Zeit zahlreiche Systeme zum Entkorken von Flaschen entstanden. Eine dieser Entkorkungslösungen ist der klassische Korkenzieher.

Was ist ein Korkenzieher?

Korkenzieher

Korkenzieher werden auch Pfropfenzieher oder Korkzieher genannt. In Österreich lautet die Bezeichnung Stoppelzieher, in der Schweiz wird das Utensil Zapfenzieher genannt. Dieses Hilfsmittel wurde speziell um Entkorken von Flaschen konzipiert. Im Laufe der Zeit wurde der simple Korkenzieher kontinuierlich weiterentwickelt, sodass heute im Handel verschiedene Ausführungen angeboten werden.

Am häufigsten verbreitet der einfache Korkenzieher, welcher aus einem gewendelten dünnen Metallstab oder einer metallischen Schraubenspindel und einem Griff mit Zug- oder Drehfunktion besteht. Der nachfolgende Beitrag soll darüber informieren, welche verschiedenen Ausführungen im Handel erhältlich sind und welche Variante am besten den individuellen persönlichen Anforderungen gerecht wird.

Positive Eigenschaften

• jederzeit und überall einsatzbereit
• kompakte Abmessungen
• geringes Eigengewicht
• oft mit nützlichen Zusatzfunktionen ausgestattet

Negative Eigenschaften

• korrekte Bedienung auf den ersten Blick oft nicht erkennbar
• erfordern in den meisten Fällen von den Händen einen hohen Krafteinsatz

Welches ist der richtige Korkenzieher für mich?

Welche Variante den individuellen Ansprüchen optimal gerecht wird, lässt sich nicht pauschal sagen. Es ist jedoch generell zu empfehlen, nicht nur auf den Preis und das Design zu achten. Um eine Flasche schnell und ohne Krafteinsatz entkorken zu können, muss das Modell gut in der Hand liegen, ein angenehmes Eigengewicht besitzen und griffig sein, um ein Abrutschen und die damit verbundene Verletzungsgefahr zu vermeiden.

Welche unterschiedlichen Modelle gibt es?

Neben dem bereits erwähnten einfachen Korkenzieher werden zahlreiche weitere Modelle, die sich zum Entkorken von einer Flasche Wein oder Prosecco eignen, im Handel angeboten. Grob eingeteilt werden die Produkte in manuelle und automatische Korkenzieher. Wer sich einen neuen Korkenzieher kaufen möchte, hat die Auswahl zwischen folgenden Entkorkungssystemen:

• T-Korkenzieher
• Glockenkorkenzieher
• Flügelkorkenzieher
• Federzungenkorkenzieher
• Hebelkorkenzieher
• Überdruckkorkenzieher
• Kellnermesser

Diese verschiedenen Varianten unterscheiden sich nicht ausschließlich durch ihre Optik, sondern auch durch ihre Funktionsweise. Außer manuellen Korkenziehern werden auch elektrische Modelle angeboten, welche den Korken selbstständig, ohne dass die Körperkraft des Benutzers erforderlich ist, entkorken.

Aufbau und Funktionen

Klassische Modelle (T-Varianten) bestehen aus einer Schraube, die mit einer Spitze bestückt ist oder aus einer Wendel, welche am Quergriff des Korkenziehers befestigt ist. Da diese Ausführung während des Herausziehens enormen mechanischen Kräften ausgesetzt ist, muss der Pfropfenzieher aus robusten, widerstandsfähigen Materialien bestehen. Besonders hochwertige T-Modelle sind mit einem teflonbeschichteten Wedel beschichtet. Darüber hinaus werden auch Multifunktionsgeräte angeboten. Als Zusatzausstattung sind möglich:

• eine Bürste
• einen Wachsbrecher
• ein kleines Messer
• einen Sporn
• ein Taschenbesteck
• einen Flaschenöffner

Wie benutzt man einen Korkenzieher?

Um eine Flasche Wein mit einem klassischen T-Modell zu entkorken, wird der Wendel oder die Spindel in den Pfropfen eingedreht und durch anschließendes Ziehen oder Drehen der Korken aus der Flasche entfernt.

Das Kellnermesser wird in zwei verschiedenen Ausführungen angeboten. Es ist mit einem kleinen praktischen Messer bestückt, mit dem sich Kapsel vom Hals der Flasche trennen lässt. In Gaststätten und Restaurants wird die bestellte Flasche mit Wein ausschließlich mit einem Kellnermesser durch die Hebelwirkung zügig und schonend entkorkt. Neben der klassischen Ausführung, die mit einem Hebel bestückt ist, wird das Kellnermesser mittlerweile auch mit zwei Hebeln angeboten.Kellnermesser, die mit zwei Hebeln bestückt sind, besitzen den Vorteil, dass lange Korken nicht so schnell brechen oder zerbröseln.

Hebelkorkenzieher und Tischkorkenzieher

Tischkorkenzieher unterscheiden sich von den bereits beschriebenen Ausführungen dadurch, dass die Entkorkungslösung fest auf einer Arbeitsplatte installiert ist. Um die Weinflasche zu entkorken, wird die Flasche von unten gegen den Tischkorkenzieher gedrückt. Tisch- beziehungsweise Hebelkorkenzieher gestatten es, eine große Anzahl Weinflaschen innerhalb kürzester Zeit zu öffnen und kommen überwiegend in Gastronomiebetrieben zum Einsatz.Hebelkorkenzieher befördern Korken nach demselben Prinzip aus der Flasche.

Vorteile und Nachteile

Vorteile:

• öffnen selbstständig ohne Einsatz von Körperkraft
• eignen sich auch für ältere Verbraucher
• einfache Handhabung

Nachteile:

• besonders fest im Flaschenhals sitzende Korken können eventuell nicht entfernt werden
• zum Betrieb werden Batterien, Akkus oder Netzstrom benötigt

Was zeichnet den besten Korkenzieher aus?

Diskussionen darüber, welches der Beste Korkenzieher ist, verlaufen oft sehr leidenschaftlich. Während einige Weinliebhaber ausschließlich auf ein einziges Modell schwören, um an den edlen Tropfen Wein in der Flasche zu gelangen, haben andere Weintrinker kaum spezielle Vorlieben. Die Frage nach dem besten Kellnermesser kann, um die Antwort vorwegzunehmen, nicht pauschal beantwortet werden.

Alle Ausführungen besitzen sowohl Vorteile als auch Nachteile. Welches der beste ist, hängt in erster Linie von der Einstellung des Benutzers (modern oder klassisch), Glaube und Stil spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Während Weinexperten und Kellner auf das Kellnermesser schwören, bevorzugen andere Verbraucher halb automatische Zangenkorkenzieher oder Flügelkorkenzieher. Auch T-Modelle sind bei vielen Verbrauchern nach wie vor sehr beliebt.

Worauf ist beim Kauf zu achten?

Bei der Auswahl eines neuen Korkenziehers sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass das Produkt weder zu groß noch zu klein oder zu schwer ist. Der Korkenzieher muss gut in der Hand liegen und sollte keinen hohen Krafteinsatz vom Benutzer erfordern.

Experten Tipp (online bei Amazon kaufen)

Weinliebhaber, die sich einen neuen Korkenzieher kaufen möchten, finden im Online Shop von Amazon eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Korkenziehern zu günstigen Preisen. Der Onlineversandhandel bietet Korkenzieher aller Markenhersteller in verschiedenen Ausführungen und für jedes Budget an. Der Onlinekauf bei Amazon bietet des Weiteren den Vorteil, dass sich der Kunde in aller Ruhe seine neue Entkorkungslösung aussuchen und bestellen kann.

Weiterhin spricht für einen Kauf bei Amazon, dass sich der Kunde an den Bewertungen anderer Kunden orientieren kann und bei Nichtgefallen das Produkt an Amazon zurücksenden kann. Die Bestsellerlisten geben dem Kunden darüber Auskunft, welche Modelle bei den Amazon Kunden besonders beliebt sind und können Unentschlossenen die Auswahl des neuen Korkenziehers erleichtern.

Daran erkennt man einen guten Korkenzieher

Ein guter Korkenzieher ist daran zu erkennen, dass mit dem Produkt nicht nur eine bestimmte Sorte Flaschen entkorkt werden kann. Ein gutes Produkt muss nicht unbedingt teuer sein, es werden auch viele preiswerte, gute Modelle angeboten. Wichtig ist, dass der Kunde mit der Funktionsweise gut zurechtkommt.

Kaufkriterien

Unabhängig davon, welche Ausführung und Materialien bevorzugt werden, muss bei der Auswahl des neuen Haushalthelfers unbedingt darauf geachtet werden, dass der Griff aus stabilem Material besteht. Empfohlen werden können Griffe, die aus Horn, Metall oder Holz gefertigt sind. Kunststoffgriffe sind zu instabil und brechen leicht.

Pflege – und Reinigungstipps

Auch ein qualitativ hochwertiger muss regelmäßig gepflegt werden, wenn er viele Jahre lang seine Funktion erfüllen soll. Um den Haushaltsgegenstand zu reinigen, ist es ausreichend, es mit einem feuchten Schwamm oder Tuch abzuwischen. Anschließend muss das Gerät sorgfältig abgetrocknet werden, damit Rostbildung keine Chance hat.